VINOS

COSECHA: Hacemos una vendimia manual para mimar al máximo la fruta, y después en un suave prensado, el 50 del mosto flor realiza la fermentación alcohólica en barricas de roble francés a 16ºC durante 20-30 días. Finalmente permanece 3 meses sobre lías en depósito, lo que aporta al vino una complejidad y carnosidad muy característica ANALISIS DE CATA: Color rosa pálido. Elegante. Complejo e intenso, destacando aromas de pomelo, notas cítricas, flor blanca y algunos matices especiados. En boca fresco, con buena acidez, y a su vez carnoso debido al trabajo realizado sobre sus lías.